La biología y el cultivo de Pleurotus spp
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La biología y el cultivo de Pleurotus spp

Formatos

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Estado: Activo
ISBN-10: 9681863577
Tipo de edición: Nueva edición
Fecha de publicación: 2002
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: El Colegio de la Frontera Sur
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.

El cultivo de hongos comestibles es una actividad que se ha realizado desde hace más de 200 años. En las últimas décadas el interés por estos cultivos aumentó debido a la necesidad de desarrollar fuentes no convencionales de alimentos y optimizar los recursos disponibles. El Pleurotus spp. ha tenido una gran aceptación en el mercado, por ello este texto ofrece una perspectiva detallada de sus características, requerimientos y posibilidades de cultivo.

Nombre invertido: Sánchez Vázquez, José Ernesto
Nombre invertido: Royse, Daniel J.