Cruda realidad

Producción, consumo y fiscalidad de las bebidas alcohólicas en México y América Latina, siglos XVII-XX

• Editorial Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora

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  • Autor: Ernest Sánchez

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• La producción y consumo de las bebidas alcohólicas ha formado parte constitutiva de múltiples sociedades a lo largo del tiempo. Sin Embargo, más allá del empleo de ditintas materias primas y procesos de fabricación, cada bebida ha ido configurándose históricamente hasta acabar ocupando un lugar específico en dichas sociedades, un territorio de significación que le ha dado su contorno y una complejidad cultural concreta.
  

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  Profesor-investigador titular del Instituto Mora y miembro del Sistema Nacional de Investigadores y de la Academia Mexicana de Ciencias. De sus últimos trabajos de temática fiscal, destacan el libro de autor La imperiosa necesidad. Crisis y colapso del Erario de Nueva España (1808-1821) (2016), y la coordinación de Hacienda e instituciones, Los erarios regio, eclesiástico y municipal en Nueva España: coexistencia e interrelaciones (2018), junto a Yovanna Celaya Nández, y Gobierno y administración de los erarios regios indianos de la Monarquía hispánica (1690-1810) (2021).
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