Carlos Enrique Cabrera Pivaral. Es Medico, Cirujano y Partero, Especialidad en Nutrición Medica, con Maestría en Educación para la salud y Doctorado en Ciencias Socio Medicas. Es Investigador Asociado D y Profesor de Carrera Asociado C; por el Instituto Mexicano del Seguro Social, IMSS; Además de Investigador Nacional Nivel II por el Sistema Nacional de Investigadores, CONACYT. y Miembro de la Academia Mexicana de Ciencias y de Educación Médica. Es Investigador titular C en el Centro Universitario de Ciencias de la Salud, de la Universidad de Guadalajara; Integrante del Cuerpo Académico Consolidado UDG-CA-68.